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2019-08-03
結冷膠是一種性能優良的微生物代謝膠，具有獨特的理化性質和功能，正逐漸成為繼卡拉膠、瓊脂和黃原膠之后的一種食品添加劑，主要作增稠劑、凝結劑、懸浮劑和成膜劑，在糖果、果凍、果醬、面包餡料、冰淇淋等食品制造中廣泛使用。由于目前人們對結冷膠生物合成...
2013-09-28
